Domino kocke bez dodanog šećera

Želite li sami napraviti domino kocke? Lakše je nego što mislite! Kreirali smo recept koji je veganski i bez dodanog šećera. Pripremite veganske domino kocke bez dodanog šećera Naše domino kocke nisu potpuno bez šećera zbog fruktoze u namazu od marelica. Međutim, usporedimo li nutritivne vrijednosti kupovnih domino kocki, vidimo da više od polovice težine čini šećer - zar to nije zastrašujuće? Naše domaće domino kocke s tek 2 grama šećera na 100 grama pravi su blagoslov.

⏱️

Total Time

55 min

📊

Difficulty

Srednje

🔥

Calories

400

Instructions

Prvo pripremite tijesto za medenjake za domino kocke. Kremasto izmiksajte namaz od lješnjaka sa Xucker Premiumom i Bronxeom te ga malo razrijedite vrućom vodom.
U zasebnoj zdjeli dobro pomiješajte suhe sastojke, dodajte ih smjesi od namaza i Xuckera te umijesite čvrsto tijesto. Ostavite ga u hladnjaku barem sat vremena.
U međuvremenu pripremite marcipan. U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim vode.
Počnite mijesiti marcipan u zdjeli. Ako je previše mrvičast, dodajte žlicu vode. Po potrebi dodajte još jednu.
Zatim marcipan mijesite na površini posutoj eritritolom u prahu dok ne dobijete homogenu masu i ravnomjerno ga razvaljajte. Pomoću okvira za pečenje oblikujte ga na veličinu 20 × 30 cm, prekrijte i ostavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na 180°C s ventilatorom.
Razvaljajte tijesto za medenjake izravno na papiru za pečenje. Pazite da bude malo veće od 20 × 25 cm i što ravnije.
Zatim pomoću okvira za pečenje oblikujte tijesto za medenjake na točnu veličinu. "Izrežite" medenjake okvirom i ostavite ih u okviru. Izbodite ih vilicom kako se ne bi napuhali i pecite 10-12 minuta.
Za voćni sloj, u malom loncu pomiješajte staklenku namaza od marelica s vodom. Za posebno glatki sloj, namaz se može izmiksati štapnim mikserom.
Otopite vrećicu agar-agara u tekućini prema uputama na pakiranju i zakuhajte. Vruće prelijte preko podloge od medenjaka.
Ostavite u hladnjaku barem sat vremena da se stegne.
Stavite sloj marcipana na žele i po potrebi poravnajte rubove. Pomoću ravnala izrežite domino kocke veličine 2,5 × 2,5 cm.
Otopite čokoladne kapljice iznad vodene kupelji i pomoću čačkalice umočite domino kocke u čokoladu tako da medenjaci ostanu "čisti" s donje strane.
Pažljivo ih stavite na rešetku da se ocijede i ostavite da se čokolada stegne.