Tart od limuna bez dodanog šećera
Tarte au citron, pita od limuna ili čak tart od limuna – s ovim voćnim receptom, bez obzira kojim jezikom govorimo, odmah dočaravamo sliku jarko žutog tarta koji nam podiže raspoloženje.
Recept za tart od limuna
Ako tart od limuna pečete sa Xuckerom umjesto šećera, uštedjet ćete nevjerojatnih 92% šećera u cijelom receptu, u usporedbi s receptom za tart od limuna s 200 g šećera.
Savjet: U ovom receptu koristimo mješavinu Xucker Bio Light (eritritol) i Xucker Premium (ksilitol) kako bi sadržaj ugljikohidrata bio što niži i postigli najbolje rezultate pečenja. Naši pokušaji da koristimo samo Xucker Bio eritritol u smjesi limuna rezultirali su kristaliziranom Xucker koricom, što je nepoželjno u ovom delikatnom tartu od limuna. Ako ipak više volite peći sa Xucker Premiumom, jednostavno upotrijebite 200 g tog zaslađivača za nadjev.
Instructions
- Pripremite prhko tijesto: Prvo u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, eritritol u prahu i sol.
- Dodajte maslac narezan na kockice i počnite ga prstima utrljavati u brašno.
- Postupno dodajte vodu i što brže umijesite glatko prhko tijesto. Oblikujte kuglu i ohladite barem 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190°C s ventilatorom.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u veliki krug na lagano pobrašnjenoj radnoj površini. Pažljivo ga namotajte na valjak i prenesite u lagano namašćen kalup za tart.
- Dno obilno izbodite vilicom, prekrijte papirom za pečenje i opteretite grahom za pečenje. Pecite "na slijepo" 20 minuta.
- Pripremite nadjev od limuna: U međuvremenu pripremite nadjev od limuna. Dobro operite limune i gulilicom za povrće skinite žutu koricu. Skinite što manje bijele kožice, jer ona može učiniti nadjev gorkim.
- Iscijedite limune i dodajte sok zajedno s koricom, vrhnjem, Xucker Premiumom, eritritolom u prahu i prstohvatom soli u mali lonac. Pustite da kratko proključa i malo se ohladi.
U drugoj zdjeli umutite jaja. Dodajte smjesu limuna kroz sito i dobro promiješajte. - Izvadite koru iz pećnice, uklonite papir za pečenje i grah za pečenje, te smanjite temperaturu pećnice na 120°C.
- Pažljivo ulijte nadjev od limuna na koru i pecite tart 40 minuta. Nadjev bi trebao još blago podrhtavati kad se izvadi iz pećnice.
- Ostavite da se potpuno ohladi i uživajte.
Verwenden Sie linke/rechte Pfeile, um die Diashow zu navigieren oder nach links/rechts zu wischen, wenn Sie ein mobiles Gerät verwenden
