Ljepljiva riža od manga
Otkrijte jedan od najpopularnijih klasičnih deserta iz jugoistočne Azije: slatku ljepljivu rižu iz Bangkoka, poznatu i kao mango sticky rice. Ovo slatko jelo od riže iz Tajlanda nezaobilazno je za sve ljubitelje egzotičnih aroma, a jednostavno ga je pripremiti i bez kuhala za rižu. Kombinacija kremaste, slatke ljepljive riže i sočnog, svježeg manga čini ovaj desert nezaboravnim iskustvom okusa. S našim jednostavnim receptom možete bez muke kod kuće pripremiti ljepljivu rižu od manga i oduševiti svoje goste autentičnim tajlandskim desertom. Uživajte u savršenoj kombinaciji slatke ljepljive riže i svježeg manga – pravi užitak za sva osjetila!
Instructions
1. Rižu najprije isprati: stavite svježu vodu i rižu u lonac. Rukama radite kružne pokrete kako biste uklonili škrob – voda će postati mutna. Taj postupak ponavljajte dok voda ne ostane bistra.
2. Zatim dodajte 125 ml vode i ostavite rižu da se namače 2 do 4 sata. Što dulje odstoji, to će mango sticky rice biti kremastiji.
3. Dodajte prstohvat soli i stavite rižu da zavrije. Kad voda počne kuhati, smanjite vatru na srednje jaku, poklopite i kuhajte otprilike 25 minuta, dok voda ne ispari.
4. U međuvremenu u posebnom loncu zagrijte kokosovo mlijeko, ali nemojte zakuhati. Dodajte prstohvat soli i 6 žlica Bronxe (smeđeg eritritola) te promiješajte. Maknite s vatre.
5. Oko 100 ml slatkog kokosovog mlijeka ulijte u kuhanu rižu i kratko promiješajte. Poklopite lonac ili ga prekrijte krpom i ostavite da odmara još 20 minuta.
6. Ogulite i narežite mango na kockice.
7. Rižu rasporedite u dvije zdjelice. Prelijte ostatkom slatkog kokosovog mlijeka i ukrasite komadićima manga, crnim sezamom i listićem mente.
Ingredients
Products Used
