Uštipci bez dodanog šećera

Sjećate li se divnog mirisa domaćih uštipaka po bakinom receptu? Male kuglice od tijesta, pržene u masti i uvaljane u šećer – prava poslastica. No upravo je ta kombinacija masti i šećera varljivo ukusna, jer oboje djeluju kao pojačivači okusa. Zato tako lako pojedemo više nego što smo planirali. Uštipci s nemasnim svježim sirom bez dodanog šećera Naš recept za uštipke bez dodanog šećera oslanja se na slatkoću Xucker Premium-a. Xucker Premium možete vagati, otapati, mljeti, mijesiti ili miješati jednako kao i uobičajeni šećer, zbog čega tijesto ovog recepta za uštipke postaje divno pahuljasto. Samo nemasni svježi sir sadrži nekoliko grama šećera, ali istovremeno i obilje proteina. Za izračun udjela masti, izvagali smo mast za prženje prije i poslije pripreme. Međutim, odstupanja su sasvim moguća. Također koristimo zamjenu za vanilin šećer na bazi ksilitola, Vanillexucker. Na kraju, uštipci se posipaju eritritolom u prahu bez kalorija. Eritritol nema nikakav utjecaj na razinu šećera u krvi. Tako tradicionalni, prilično teški uštipci postaju sveobuhvatno dobra stvar: ukusno pecivo sa Xuckerom umjesto šećera.