Domino kocke bez dodanog šećera
Želite li sami napraviti domino kocke? Lakše je nego što mislite! Kreirali smo recept koji je veganski i bez dodanog šećera.
Pripremite veganske domino kocke bez dodanog šećera
Naše domino kocke nisu potpuno bez šećera zbog fruktoze u namazu od marelica. Međutim, usporedimo li nutritivne vrijednosti kupovnih domino kocki, vidimo da više od polovice težine čini šećer - zar to nije zastrašujuće? Naše domaće domino kocke s tek 2 grama šećera na 100 grama pravi su blagoslov.
Instructions
- Prvo pripremite tijesto za medenjake za domino kocke. Kremasto izmiksajte namaz od lješnjaka sa Xucker Premiumom i Bronxeom te ga malo razrijedite vrućom vodom.
- U zasebnoj zdjeli dobro pomiješajte suhe sastojke, dodajte ih smjesi od namaza i Xuckera te umijesite čvrsto tijesto. Ostavite ga u hladnjaku barem sat vremena.
- U međuvremenu pripremite marcipan. U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim vode.
- Počnite mijesiti marcipan u zdjeli. Ako je previše mrvičast, dodajte žlicu vode. Po potrebi dodajte još jednu.
- Zatim marcipan mijesite na površini posutoj eritritolom u prahu dok ne dobijete homogenu masu i ravnomjerno ga razvaljajte. Pomoću okvira za pečenje oblikujte ga na veličinu 20 × 30 cm, prekrijte i ostavite sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 180°C s ventilatorom.
- Razvaljajte tijesto za medenjake izravno na papiru za pečenje. Pazite da bude malo veće od 20 × 25 cm i što ravnije.
- Zatim pomoću okvira za pečenje oblikujte tijesto za medenjake na točnu veličinu. "Izrežite" medenjake okvirom i ostavite ih u okviru. Izbodite ih vilicom kako se ne bi napuhali i pecite 10-12 minuta.
- Za voćni sloj, u malom loncu pomiješajte staklenku namaza od marelica s vodom. Za posebno glatki sloj, namaz se može izmiksati štapnim mikserom.
- Otopite vrećicu agar-agara u tekućini prema uputama na pakiranju i zakuhajte. Vruće prelijte preko podloge od medenjaka.
- Ostavite u hladnjaku barem sat vremena da se stegne.
- Stavite sloj marcipana na žele i po potrebi poravnajte rubove. Pomoću ravnala izrežite domino kocke veličine 2,5 × 2,5 cm.
- Otopite čokoladne kapljice iznad vodene kupelji i pomoću čačkalice umočite domino kocke u čokoladu tako da medenjaci ostanu "čisti" s donje strane.
- Pažljivo ih stavite na rešetku da se ocijede i ostavite da se čokolada stegne.
Upotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj
