Portugalske slastice s niskim udjelom ugljikohidrata
Ovaj recept prilagođen keto prehrani za portugalske slastice Pastéis de Nata s niskim udjelom ugljikohidrata vodi nas u Portugal na našem slatkom putovanju oko svijeta sa Xuckerom. Klasični recept smo pretvorili u verziju sa smanjenim udjelom ugljikohidrata i dodali nekoliko tajnih sastojaka. Pastéis de Nata s niskim udjelom ugljikohidrata bez dodanog šećera Osim kalorijski neutralnog Xucker Lighta, tijesto se sastoji i od mozzarelle – sastojka koji vjerojatno ne biste očekivali u desertu, ali koji je ključ uspjeha ovog portugalskog recepta. Svaka od ovih portugalskih slastica s niskim udjelom ugljikohidrata pravi je užitak – prava poslastica za nepce, i to bez šećera!
⏱️
Total Time
55 min
📊
Difficulty
Srednje
🔥
Calories
253
Instructions
- Upalite pećnicu na 180°C, a kalupe za muffine lagano premažite maslacem.
- Za tijesto, u jednoj zdjeli pomiješajte bademovo i kokosovo brašno, pa dodajte prašak za pecivo.
- U drugoj posudi otopite maslac, umiješajte Xucker Light, dodajte jaje i sve dobro sjedinite.
- Mozzarellu otopite u zdjeli pogodnoj za mikrovalnu, otprilike 2 minute.
- Promiješajte pjenjačom, pa polako umiješajte smjesu brašna i maslaca. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ako vam je tijesto pretvrdo, vratite ga u mikrovalnu na par sekundi da se lakše mijesi.
- Još jednom kratko zagrijte tijesto, oko 10 sekundi.
- Razvaljajte tijesto i okruglim kalupom za kekse ili naopako okrenutom čašom izrežite veće krugove. Svaki krug stavite u kalup za muffine.
- Pecite podloge oko 5 minuta, dok rubovi lagano ne porumene.
- Za nadjev, mikserom malo zgusnite vrhnje, ali ne previše.
- Dodajte Xucker Light i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- U manjoj zdjeli vilicom razmutite žumanjke i dodajte ih u vrhnje. Lagano promiješajte.
- Žlicom rasporedite nadjev od jaja i vrhnja u polupečene podloge. Pecite 20 minuta.
- Rubovi bi trebali narasti, a sredina bi trebala biti još malo mekana. Pustite da se pite potpuno ohlade.
- Pospite cimetom i uživajte u njima isti dan, kad su najukusnije.
Ingredients
Products Used
Xucker Light eritritol
View ProductUpotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj