Panna cotta s umakom od jagoda
Panna cotta, talijanski desert čije ime doslovno znači "kuhano vrhnje", prava je poslastica za nepce. Njegova jednostavnost i bogatstvo okusa osvajaju ljubitelje slatkog diljem svijeta. A tko ne voli vrhnje? Ta kremasta rapsodija okusa mami na još jedan zalogaj.
Dobra vijest je da čak i oni koji preferiraju vegansku prehranu mogu uživati u ovoj deliciji. Danas su dostupne brojne biljne alternative vrhnju koje se okusom i teksturom mogu mjeriti s originalom.
Pripremite panna cottu kod kuće, bez suvišnog šećera
Tradicionalno, za pripremu panna cotte koristi se želatina. No, u našem receptu za panna cottu s umakom od jagoda, prednost dajemo biljnom sredstvu za želiranje, agar agaru. Agar agar se dobiva iz staničnih stijenki algi i stoga je idealan za vegane.
Za dodatnu aromu, koristimo domaći vanilin Xucker. Pripremite veću količinu i uvijek ga imajte pri ruci za slatke trenutke.
Instructions
1. Panna cottu s umakom od jagoda možete poslužiti na različite načine. Možete koristiti male kalupe i kasnije ih istresti na tanjur ili panna cottu uliti u četiri elegantne čaše.
2. U malom loncu pomiješajte sve sastojke, uključujući vanilin Xucker, i pustite da kuha 2 minute.
3. Ulijte panna cottu u četiri pripremljene čaše, ostavite da se malo ohladi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 2 sata da se stisne.
4. Ako poslužujete na tanjuru, kratko uronite kalup u vruću vodu da se rubovi otpuste prije nego što ga okrenete.
5. Izmiksajte jagode s malo Xuckera i prelijte umak od jagoda preko panna cotte. Ukrasite svježom mentom i jagodama.
Upotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj
