Slatko-kisela bundeva
I naše bake su znale što valja – rado su kiselile domaće povrće poput buče na slatko-kiseli način. Tako su jesenski plodovi mogli potrajati i kroz ostatak godine. Naš recept bez dodanog šećera lako možete pripremiti i sami kod kuće – čak i bez bakine pomoći.
Slatko-kisela bundeva s ksilitolom
Kako bismo ukiselili bundevu koristimo ksilitol umjesto šećera. Preporučujemo Xucker Premium, koji je najbolji način za ukiseliti i konzervirati povrće.
Instructions
- Ogulite bundevu, odstranite sjemenke i narežite na ravnomjerne kockice.
- U loncu pomiješajte ocat, vodu, Xucker i 1 žlicu začina za kiseljenje, pa stavite da zakuha.
- Dodajte kockice bundeve i kuhajte još oko 5 minuta. Bundeva treba ostati dovoljno čvrsta da se može rezati, a da se ne raspada.
- Sada sve stavite u prethodno steriliziranu teglu, zatvorite je i po potrebi okrenite naopako. Bundeva će se moći čuvati godinu dana bez problema. Alternativno, možete jednostavno zatvoriti teglu i uživati u slatko-kiseloj bundevi već sljedeći dan.
Savjet: Bundeva bi trebala odmarati najmanje jednu noć kako bi upila arome začina i kiselost octa.
Upotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj
