Vanilin kiflice bez jaja
Nježne, prhke kiflice prekrivene finim slojem šećera u prahu pravi su klasik iz bakinog asortimana kolačića. Donosimo vam recept za vanilin kiflice bez jaja, u kojem umjesto običnog šećera koristimo ksilitol – a za najbolje rezultate pri pečenju, tu je Xucker Premium. Gotove kiflice uvaljamo u eritritol u prahu za onaj prepoznatljivi završni dodir.
Ako u ovom laganom receptu maslac zamijenite biljnom alternativom, kiflice postaju potpuno veganske. Testirali smo ih s bademovim mlijekom i veganskim maslacem – i rezultat nas je oduševio! Za dodatnu aromu koristimo i vanilin Xucker.
Instructions
1. Sve sastojke za prhko tijesto stavite u zdjelu i dobro ih umijesite. Zatim tijesto omotajte folijom i stavite u hladnjak na otprilike pola sata.
2. U međuvremenu, eritritol u prahu prosijte u zdjelu i pomiješajte ga s vanilin Xuckerom.
3. Pećnicu zagrijte na 170 °C vrući zrak.
4. Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka i oblikujte u dugu roladu.
5. Roladu narežite na otprilike 24 komada i od svakog oblikujte kiflicu. Složite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 18–20 minuta.
6. Pečene kiflice ostavite da se hlade 3–6 minuta, a zatim ih još tople (ali ne previše mekane) uvaljajte u pripremljenu smjesu eritritola u prahu i vanilin Xuckera.
Upotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj
