Germknedle s maslacem i makom
Germknedle su pravi zimski hit. Posebno su popularni u skijaškoj kolibi nakon dugog spusta. Imamo recept za germknedle s maslacem i makom za sve koji ostaju kod kuće.
Germknedle sa speltinim brašnom bez dodatka šećera
Koristeći ksilitol umjesto šećera i speltino brašno umjesto pšeničnog brašna, možete mirne savjesti uživati u svojim domaćim germknedlama. Preporučujemo korištenje Xucker Premium za tijesto s kvascem.
Instructions
1. Za germknedle s maslacem i makom prvo odvažite brašno u zdjelu za miješanje i u sredini utisnite udubljenje.
2. Zagrijte mlijeko, u njemu otopite kvasac i ulijte u udubinu. Dodati Xucker, sol, maslac i jaje pa umijesiti tijesto prvo ručnim mikserom, a zatim rukama. Sada mora stajati na toplom oko 30 minuta.
3. Tijesto bi se sada otprilike trebalo udvostručiti i može se dalje obrađivati. Ponovo ga rukama dobro izmijesiti i podijeliti na 4 dijela.
4. Dijelove tijesta pojedinačno spljoštite i svaki napunite žličicom pekmeza od šljiva. Sada se germknedle moraju dizati na toplom mjestu 30 minuta.
5. Zatim u velikom loncu zakuhajte malo vode, pažljivo stavite dvije germknedle u kuhalo za kuhanje na pari i kuhajte na laganoj do srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem 20-25 minuta.
6. Germknedle poslužite tople s maslacem i makom te po ukusu pospite eritritolom u prahu.
Upotrijebite lijevo/desno strelice za kretanje prezentacijom ili pređite prstom ulijevo/desno ako koristite mobilni uređaj
