Pečena jabuka s marcipanom
Pečene jabuke su jednostavan i božićni desert, gdje je punjenje ključno. Našu pečenu jabuku punimo marcipanom, koji naravno radimo sami bez šećera. Smjesa od marcipana se brzo umijesi od jednakih dijelova mljevenih badema i eritritola u prahu. Jeste li znali? Tipičan okus dolazi od gorkih badema.
Punjene domaćim marcipanom bez dodanog šećera
Pečene jabuke s marcipanom posebno su ukusne kada se u smjesu marcipana doda suptilna nota vanilije. Za to koristimo zamjenu za vanilin šećer na bazi ksilitola, Vanillexucker.
Instructions
- Za našu pečenu jabuku s marcipanom, prvo pripremamo marcipan bez šećera. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte jednake dijelove mljevenih badema i eritritola u prahu. Dodajte nekoliko kapi arome gorkog badema, malo bijelog bademovog maslaca, malo vode i prstohvat soli.
- Bademov maslac pomaže umijesiti smjesu do glatke konzistencije, ali nije obavezan. Ako je smjesa previše vlažna, možete umijesiti još malo eritritola u prahu.
- Zatim pomiješajte jaje i krem sir s Vanillexucker i cimetom dok ne postane glatko.
- Izmrvite marcipan i umiješajte u smjesu. Dodajte listiće badema.
- Prepolovite svježe brusnice i umiješajte ih. Ostavite nadjev sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 160°C (vrući zrak).
- Operite četiri jabuke i odrežite vrhove poput poklopca. Izvadite jezgre obilno.
- Napunite jabuke i pecite 25-30 minuta, ovisno o željenoj čvrstoći jabuka.
Za pomikanje po diaprojekciji uporabite puščici levo/desno ali povlecite levo/desno, če uporabljate mobilno napravo
