Elisen medenjaci
Prvi Elisen medenjaci pekli su se još u srednjem vijeku, a od tada su prepoznatljivi po bogatim začinima. Oni su europskim trgovačkim putevima stigli do Nürnberga, gdje se ovaj tradicionalni kolačić danas peče pod zaštićenim nazivom. Naši medenjaci bez dodanog šećera bez sumnje mogu konkurirati originalu po okusu!
Pečenje Elisen medenjaka bez šećera
Pripremili smo varijantu sočnih Elisen medenjaka koje možete ispeći s malo integralnog brašna ili samo s mljevenim orašastim plodovima. U svakom slučaju, ovaj božićni pecivo nevjerojatno je aromatično i, pohranjeno u hermetički zatvorenoj posudi, ostat će svježe do Božića – ako ih uopće uspijete sačuvati tako dugo!
Instructions
1. Zagrijte pećnicu na 180°C (gornji i donji grijač).
2. Pjenasto umutite jaja sa Xuckerom, Vanillexuckerom i soli.
3. Dodajte namaz od lješnjaka i maslac, dobro promiješajte.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, pa ih postupno umiješajte u smjesu od jaja. Tijesto treba imati gustu, ljepljivu konzistenciju.
5. Oblatne stavite u lim za pečenje. Vlažnim rukama od tijesta oblikujte 12 kolačića i stavite ih na oblatne.
6. Medenjake pecite 12–15 minuta, a potom ih ostavite da se potpuno ohlade.
7. Još tople prelijte glazurom na bazi Xuckera ili ohlađene premažite otopljenom čokoladom.
Za pomikanje po diaprojekciji uporabite puščici levo/desno ali povlecite levo/desno, če uporabljate mobilno napravo
