Zapečeni svježi sir (quark) s jabukom i cimetom
Jesensko vrijeme nam je stiglo – s kišom, sivim nebom i šarenim lišćem, ali i s potrebom za toplinom i utjehom u obliku hrane. Ako tražite topli doručak koji će vas grijati iznutra, preporučujemo vam ovaj zapečeni svježi sir s jabukom i cimetom. Po okusu podsjeća na cheesecake – ali bez podloge – i ukusan je i topao i hladan.
Ovaj recept možete lako pripremiti unaprijed, a odlično funkcionira kao doručak, međuobrok ili čak obrok nakon treninga. Zahvaljujući visokom udjelu proteina (20 g po porciji), dugo će vas držati sitima.
Zapečeni sir s jabukom i cimetom
Za zaslađivanje koristimo eritritol bez kalorija – naš omiljeni Xucker Light iz narančaste limenke. Ne utječe na razinu šećera u krvi i ima glikemijski indeks 0.
Instructions
1. Najprije zagrijte pećnicu na 180 °C (s ventilatorom).
2. Lagano nauljite dvije manje vatrostalne posude.
3. Jabuku dobro operite vrućom vodom i odstranite sjemenke. Zatim polovicu jabuke narežite na tanke ploške, bez guljenja kore.
4. Za smjesu od svježeg sira najprije odvojite bjelanjak i žumanjak. Bjelanjak s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg. Preostale sastojke (osim listića badema i eritrita u prahu) pjenasto izmiješajte u zdjeli, pa pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Gotovu smjesu ulijte u pripremljene posude za pečenje.
5. Narezane ploške jabuke lagano utisnite u smjesu i po vrhu pospite malo cimeta.
6. Pecite u pećnici oko 25 minuta, a zatim ostavite da se polako ohladi.
7. Na kraju pospite listiće badema po vrhu, a po želji dodajte i malo eritrita u prahu. Dobar tek!
**Savjet:** Najukusniji je dok je još blago topao.
Za pomikanje po diaprojekciji uporabite puščici levo/desno ali povlecite levo/desno, če uporabljate mobilno napravo
