Slatko-kisela ukiseljena kora lubenice s Xuckerom
Volite li i vi ljeti uživati u lubenici? Onda sigurno znate koliko kore ostane nakon što pojedete sočnu lubenicu, a ta kora obično završi u smeću. No, ne mora biti tako! Kora lubenice je jestiva. Kuhana u tekućini od octa, Xuckera i raznih začina, ovaj "otpad" iz kuhinje pretvara se u ukusan prilog. Slatko-kiselo ukiseljena kora lubenice okusom podsjeća na ukiseljene krastavce.
Recept za slatko-kiselu ukiseljenu koru lubenice s Xuckerom
Za slatko-kiselu ukiseljenu koru lubenice koristimo naš novi bio ksilitol. Naime, ksilitol je odličan konzervans, jednako dobar kao i šećer. Bilo da pripremate voćne namaze, chutneyje ili kiselite povrće, ksilitol je uvijek dobar izbor. Što se tiče začina, slobodno se prepustite svojim preferencijama. Mi smo koristili klasičnu mješavinu začina za kiseljenje.
Instructions
- Za slatko-kiselu ukiseljenu koru lubenice, najprije pomoću gulilice skinite vanjski, tvrdi zeleni dio kore lubenice.
- Zatim odstranite crveni dio lubenice (ostavite tanak sloj uz koru) i uživajte u njemu kao i obično.
- Koru lubenice narežite na komade prikladne za jelo i stavite u lonac.
- Dodajte sve ostale sastojke i zakuhajte smjesu.
- U međuvremenu pripremite staklenke za ukiseljavanje i kuhajte koru lubenice na laganoj vatri oko 7 minuta.
- Još vruću koru napunite u staklenke i dobro zatvorite.
Za pomikanje po diaprojekciji uporabite puščici levo/desno ali povlecite levo/desno, če uporabljate mobilno napravo
