Veganski sladoled od bundeve s pjenom od cimeta
Pita od bundeve, latte sa "pumpkin spice" začinom i razni recepti s bundevom pravi su hit jeseni. Danas vam donosimo neobičnu slasticu s bundevom koja će zasigurno oduševiti vaše goste na jesenskom druženju.
Sladoled od bundeve s pjenom od cimeta bez dodanog šećera
Savjet: Ne da vam se kuhati bundevu? Nema problema – pire od bundeve možete jednostavno nabaviti u staklenci, najčešće u odjelu dječje hrane u supermarketima ili drogerijama.
Instructions
- Hokkaido bundevu prepolovite i očistite od sjemenki. Zatim je narežite na kriške, pa na kockice.
- Kockice rasporedite po limu za pečenje i pecite u pećnici s uključenim gornjim i donjim grijačima na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobiju blagu boju i omekšaju.
- Pečene kockice bundeve prebacite u čvrstu posudu da se ohlade. Dodajte sok od tri naranče, prstohvat soli, 6 žlica Xucker Lighta, po pola žličice mljevenog đumbira i cimeta te naribanu koricu naranče.
- Štapnim mikserom izmiksajte sastojke u glatku smjesu i prebacite je u prikladnu posudu za zamrzavanje. Stavite u zamrzivač na oko 2 sata.
- U međuvremenu pripremite sjemenke za posipanje. U manjoj posudi pomiješajte 3 žlice Xucker Bronxea sa žlicom vode i stavite u mikrovalnu pećnicu na najjaču snagu na 2 minute. Zatim dodajte sjemenke i promiješajte. Oprez: Tekućina je jako vruća i ne smije se dirati rukama!
- Vratite posudu sa sjemenkama u mikrovalnu pećnicu na još jednu minutu.
- Miješajte smjesu dok se oko sjemenki ne stvori fini šećerni sloj i pustite da se malo ohladi.
- Za pjenu od cimeta, izmiksajte 100 ml veganskog vrhnja sa žličicom eritritola u prahu i pola žličice cimeta dok ne dobijete pjenastu smjesu.
Za pomikanje po diaprojekciji uporabite puščici levo/desno ali povlecite levo/desno, če uporabljate mobilno napravo
